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低糖質レストラン、低糖質スイーツで楽しもう！
No.56
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1月も下旬になってしまい、遅まきながらではありますが、あけましておめでとうございます。
かねてから気になっていた名古屋 栄のレストラン、「ラ・ポルトマルセイユ」さんにおじゃましてきました。http://www.marseille.jp/index.html
今回はランチをいただいたのですが、言われなければ低糖質とわからない、とても充実した内容でした。
砂糖不使用とのことでエリスリトールを使用しているのかなと思っていましたが、なんと糀（こうじ）を使用しているとのことでびっくり。
ふわっと香るような甘さの秘密は糀にあり、なのかもしれません。
しかもグルテンフリーなのもいいですね。
グルテンはアレルギー、セリアック病、脳への影響などの懸念があり、私も最近は小麦を含む食物をできるだけ避けるようにしています。
それにしても、ココのオーナーさんやスタッフの皆さん、しっかりとした知識で、「医者も真っ青」です。
低糖質の糀スイーツも販売しているとのことでお買い上げ〜(^^) 早速、患者さんに試食してもらいました。
糖尿病や肥満が気になる方だけでなく、健康な方にもオススメです。
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2015/01/23
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